由於極簡先生是個蘿蔔、芋頭控,凡是蘿蔔糕、芋頭糕他都超愛!
當我們想念台灣飲料想解解饞時,所幸我們這還有Co Co能排解我們思念台灣味,極簡先生必點芋頭牛奶
但其實自己在家做蜜芋頭超級簡單,看看那綿密的芋頭,是不是口水直流!
所需材料: 芋頭跟糖 (就是這麼的簡單!)
若喜歡吃芋頭口感就不特別切太小塊,但我追求一種芋頭泥的概念,會切特別小一點
然後砂糖蓋過芋頭(若糖太少,就不是蜜芋頭嚕 XD),再來就是加水蓋過,放入電鍋(外鍋2.5杯水)
電源跳起用筷子能輕易穿過或是想要再軟爛,可以再加一杯水蒸
蒸好放涼送入冰箱冰隔夜,隔天加牛奶,簡直就是外面賣的芋頭牛奶!
若冰箱有粉圓或是地瓜圓,加料更豐富。我們有時會去超市買豆花,變成一碗甜湯
也能塗在吐司上,變成芋泥吐司
附上影片,就能知道多簡單啦!
這次買的芋頭除了做蜜芋頭。另一半,拿來做芋頭糕!
材料簡單,用家裡常備的乾料:干貝、蝦米、香菇 (用料隨意),建議不用太多,以免搶了芋頭的風采 XD
粉漿的調製,粉跟水比例一比一。
也是附上影片,簡單更明瞭
跟蘿蔔糕一樣,蒸好後,記得放涼再切片煎,以免黏刀跟糕體潰散唷!
一次做的量,部分當天吃,剩下的我會切片好,才放冷凍,要吃的時候直接煎,不需要解凍唷
也是可以做為冰箱常備物,有時不知道吃甚麼時可以派上用場 ^^
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